آشپزی، سایر، فیلم ارائه‌های جذاب

آیا غذای خانگی می‌تواند دنیا را عوض کند؟

۳ مهر ۱۳۹۷

وقتی گاستون آکوریو در سال‌های ۱۹۹۰ میلادی رستوران خود «آسترید و گاستون» که حالا شهرت جهانی یافته را باز کرد، هیچ کس فکر نمی‌کرد او غذای خانگی پرویی که با آن بزرگ شده را به آشپزی لوکس ارتقا دهد. نزدیک سی سال و یک حرفه پر داستان بعد، آشپز از باقی ما می‌خواهد که ریشه‌های …

وقتی گاستون آکوریو در سال‌های ۱۹۹۰ میلادی رستوران خود «آسترید و گاستون» که حالا شهرت جهانی یافته را باز کرد، هیچ کس فکر نمی‌کرد او غذای خانگی پرویی که با آن بزرگ شده را به آشپزی لوکس ارتقا دهد. نزدیک سی سال و یک حرفه پر داستان بعد، آشپز از باقی ما می‌خواهد که ریشه‌های آشپزی خود را در آغوش بگیریم و دنیا را با غذاهایی که هر روز آماده می‌کنیم دگرگون کنیم.

0 دیدگاه برای “آیا غذای خانگی می‌تواند دنیا را عوض کند؟”

دیدگاهی برای این مطلب نوشته نشده است.

اولین دیدگاه را برای “آیا غذای خانگی می‌تواند دنیا را عوض کند؟” بنویسید.

نوشته‌های مرتبط:

پزشکی و سلامت

ایرینا کاروا مسائل زیست شناسی را به زبان ریاضیات و بالعکس ترجمه می‌کند. او مدل‌های ریاضی‌ می‌نویسد که حرکات سرطان را توصیف می‌کنند، تا از این طریق داروهای جدید موثری برای تومورهای سرطانی کشف کند. کاروا می‌گوید: قدرت و زیبایی مدل‌سازی ریاضی، در این مسئله نهفته است که این نوع مدل سازی باعث می‌شود بصورت …

بیماری‌ها

در سال ۲۰۱۴، به عنوان یک پزشک تازه آموزش دیده، سوکا ماسز تصمیم به انجام یکی از سخت‌ترین کارها را در جهان گرفت: درمان بیماران بشدت آلوده در اوج شیوع ابولا در لیبریا. در این سخنرانی عاطفی، او جزئیات چیزی که در خط مقدم بحران دیده را بازگو می‌کند و چالش‌‌ها و شکست‌هایی را آشکار …

علوم پایه

تحقیقات دکتر ساواج – رامباف بر روی میمون های بنوبو، که می توانند صحبت کردن انسان را درک کنند و کارهای انسان را با مشاهده یاد بگیرند، این سوال را برای شنوندگان مطرح می کند که چه مقدار از تفاوتهای بین گونه ها ناشی از زیست شناسی و چه مقدار متاثر از محیط و فرهنگی …