وقتی گاستون آکوریو در سالهای ۱۹۹۰ میلادی رستوران خود «آسترید و گاستون» که حالا شهرت جهانی یافته را باز کرد، هیچ کس فکر نمیکرد او غذای خانگی پرویی که با آن بزرگ شده را به آشپزی لوکس ارتقا دهد. نزدیک سی سال و یک حرفه پر داستان بعد، آشپز از باقی ما میخواهد که ریشههای آشپزی خود را در آغوش بگیریم و دنیا را با غذاهایی که هر روز آماده میکنیم دگرگون کنیم.
آیا غذای خانگی میتواند دنیا را عوض کند؟
۳ مهر ۱۳۹۷وقتی گاستون آکوریو در سالهای ۱۹۹۰ میلادی رستوران خود «آسترید و گاستون» که حالا شهرت جهانی یافته را باز کرد، هیچ کس فکر نمیکرد او غذای خانگی پرویی که با آن بزرگ شده را به آشپزی لوکس ارتقا دهد. نزدیک سی سال و یک حرفه پر داستان بعد، آشپز از باقی ما میخواهد که ریشههای …
نوشتههای مرتبط:
اِمیلی آستِر (Emily Oster) آمار ایدز در آفریقا رو از دیدگاه اقتصادی از نو تجزیه و تحلیل میکند و به این نتیجهً حیرت آور می رسد که همهً چیزهایی رو که ما دربارهً شیوع HIV در این قاره می دانیم اشتباه است.
جویی الکساندر از قطعات قدیمی پدرش اجرای برجسته ای را ارائه می دهد، او سبکی مدرن از جاز پیانو که به احتمال زیاد شما انتظار ندارید که از یک تازه نوجوان بشنوید را اجرا می کنید. به اجرای بسیار خاص کلاسیک تلونیوس مانک از نوجوان یازده ساله که حاضرین TED را دلشاد کرد، گوش فرا …
“بری شوارتزِ روانشناس، اعتقاد بنیادی جوامع غربی را هدف قرارداده است: “”آزادی انتخاب””. در برآوردهای شوارتز، انتخاب ما را نه آزادتر که فلج تر، و نه خوشحال تر که ناراضی تر کرده است. “












0 دیدگاه برای “آیا غذای خانگی میتواند دنیا را عوض کند؟”
دیدگاهی برای این مطلب نوشته نشده است.