هر روز، در شهری به وسعت لندن، ۳۰ میلیون وعده خوراکی سرو می‌شود. اما این همه خوراکی از کجا میآید؟ کارولین استیل مهندس معمار معجزه روزانه تغذیه یک شهر را به بحث میگذارد و نشان میدهد چطور مسیرهای خوراکی باستانی دنیای نوین را شکل دادند.
علوم مهندسی، فیلم ارائه‌های جذاب، مهندسی شهرسازی
خوراکیها چطور جهان ما را شکل می‌دهند
۱۰ آبان ۱۳۹۷هر روز، در شهری به وسعت لندن، ۳۰ میلیون وعده خوراکی سرو می‌شود. اما این همه خوراکی از کجا میآید؟ کارولین استیل مهندس معمار معجزه روزانه تغذیه یک شهر را به بحث میگذارد و نشان میدهد چطور مسیرهای خوراکی باستانی دنیای نوین را شکل دادند.
نوشته‌های مرتبط:
کودکانی که در روستا زندگی می‌کنند ممکن است دسترسی آسانی به پزشک نداشته باشند — خاصه متخصص گوش با آزمایش‌های گران و پیچیده سنجش شنوایی. نتیجه این می‌شود که بسیاری از کودکان به علت عفونت گوش یا هر مشکل قابل پیشگیری و درمان دیگری شنوایی خود را از دست می‌دهند. به همین علت جراح گوش …
وقتى رانندگى مى کنیم، توى حباب شیشه ایى وارد مى شویم که درهایش را قفل کرده و گازش را مى گیریم، به چشمهایمان تکیه مى کنیم تا راهنمایمان باشند– على رغم این که ما فقط مى توانیم ماشین هاى کمى را در جلو و پشت سرمان ببینیم. اما چطور مى شد اگر ماشین ها مى …
گِور تولی با استفاده از عکس و فیلم درسهای با ازرشی را که کودکان در مدرسه ی سرهم بندی (Tinkering School) وی یاد می گیرند شرح می دهد. وقتی ابزار، متریال و راهنمایی لازم در اختیارشان قرار داده می شود؛ این تخیلات جوان وحشی می شوند و “حل مساله” ی خلاقانه کنترل را به دست …
0 دیدگاه برای “خوراکیها چطور جهان ما را شکل می‌دهند”
دیدگاهی برای این مطلب نوشته نشده است.